양상추에 대해 자세히 알아보기
상추라는 이름은 생채소에서 유래하여 데치거나 익히지 않고 생으로 먹는 채소입니다.
상추는 채소의 대장이라고 할 수 있습니다.
상추는 가장 대표적인 생채소라고 할 수 있으며 상큼한 맛과 상큼한 맛 때문에 전세계적으로 샐러드채소로 많이 섭취하고 있다.
양상추는 섬유질이 풍부합니다.
그래서 탄수화물 밥이나 샌드위치 같은 탄수화물이 들어간 샐러드를 먹으면 혈당이 올라가는 것을 막아주기 때문에 천천히 혈당이 올라갑니다.
그리고 상추를 고기에 싸서 먹거나 고기에 기름을 두르면 지방의 흡수를 감소시키고 콜레스테롤의 흡수를 감소시켜 상추의 식이섬유를 감소시킨다.
또한 상추의 식이섬유는 운동을 촉진하고, 상추의 식이섬유는 유산균의 먹이 역할을 하여 우리 몸에 유익한 유산균이 많이 자랄 수 있도록 도와줍니다.
당뇨가 걱정되시는 분 갑작스러운 혈당 급상승이 걱정되시는 분들은 식사와 함께 샐러드를 드시면 혈당 급상승을 줄여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
그리고 콜레스테롤이 걱정되는 사람에게는 상추의 식이섬유가 콜레스테롤 흡수를 줄여주기 때문에 혈관 막힘을 예방하는 데 도움이 된다.
그리고 체중 감량 다이어트를 하는 사람들에게 상추는 설탕, 콜레스테롤, 지방의 흡수도 감소시키므로 지방과 설탕 모두 칼로리입니다.
따라서 상추는 칼로리를 줄여주므로 체중 감량 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
그리고 변비로 고생하시는 분들에게 상추는 배변활동을 촉진시켜 변비에 좋습니다.
장 건강을 원하는 분들은 상추를 먹으면 장내 유산균이 늘어나 장 건강에 좋습니다.
상추의 유산균 성분에 대하여
상추를 먹을 때 끝부분을 잘라서 드시는 분들이 많습니다.
그래서 이 샐러드는 끝을 보면 색이 갈색으로 변하고 좀 지저분하고 비위생적으로 보여서 잘라서 먹는 분들이 많습니다.
하지만 이 갈색으로 변한 부분을 흐름현상이라고 하여 의학적으로나 영양학적으로 해롭지 않습니다.
그래서 이 끝을 잘 씻어서 드시면 됩니다.
왜 이것만 먹느냐 하면 결국 좋은 영양소가 있기 때문이다.
락토카리움이라는 영양성분이 있는데 상추를 자르면 잘린 부분에서 하얀 수액이 나옵니다.
이 락토칼륨은 줄기 끝에 풍부하기 때문에 이 줄기를 잘라서 먹지 않는 것이 좋습니다.
이 성분은 신경에 대한 진정작용, 수면유도작용, 진통작용이 있기 때문에 진정작용이 있을 정도의 효과가 있다.
스트레스를 받거나 화를 내거나 우울할 때 진정 효과가 있습니다.
코로나로 인한 꽃병에도 진정 효과가 있습니다.
그래서 천불 날라가면 진정되는 샐러드. 이 락투카리움을 얼마나 먹느냐에 따라 효과가 달라집니다.
적당히 섭취하면 몸과 마음을 안정시키는 효과만 있을 뿐 졸리지 않습니다.
적당히 먹으면 스트레스가 풀리고 마음이 차분해져 집중력이 향상되어 실제로 학습에 도움이 되고 업무 능률도 높아진다.
우리가 평소에 먹는 상추의 줄기를 자르면 즙이 하얗게 나와 나오지 않습니다.
락토카리움이 많지 않아 눈 밑의 액이 많이 새지 않기 때문입니다.
이거 마시면 잠이 안와요. 그런데 상추를 사거나 밭에서 키워서 바로 따면 백즙이 나옵니다.
저 하얀 즙이 나오는 걸 보고 많이 먹으면 잠이 옵니다.
잠들기 1~2시간 전에 복용하면 숙면에 도움이 됩니다.
불면증이 있는 사람들에게 타르트 체리는 불면증에도 도움이 됩니다.
따라서 시큼한 체리와 화이트 샐러드 주스를 많이 먹으면 잠드는 데 도움이 될 수 있습니다.
상추의 다른 이점
이 샐러드의 놀라운 효과 중 하나는 정신을 맑게 하는 효과도 있다는 것입니다.
훈민정음 창건 이후에는 이 샐러드를 부루라고도 불렀다.
아하 야채라서 부루라고 부르는데 이 샐러드는 철분과 엽산 함량이 높아요. 철분과 엽산은 잎에 풍부합니다.
잎에는 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 상추는 혈액을 적혈구로 전환시켜 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
그래서 혈중 산소 농도를 높여 정신을 맑게 하고, 심신을 안정시키는 효과가 있을 뿐만 아니라 머리를 맑게 하는데도 도움을 준다.
물론 빈혈이 호전되면 현기증 증상도 호전된다.
그리고 이 샐러드의 효과 중에는 눈을 정화하는 효과도 있다.
“블루”라는 단어는 눈이 넓어지는 야채를 의미합니다.
그래서 정말 눈이 좋아지는 효과가 있습니다.
이 상추에는 비타민 A가 많이 함유되어 있어 야간 시력을 좋게 해주기 때문에 시력에 영향을 주고 만들어주는 원료가 바로 상추입니다.
안구 건조증도 개선됩니다.
상추는 또한 눈물 분비를 촉진하기 때문에 안구 건조에도 도움이 됩니다.
또한, 이 샐러드의 비타민 A는 피부의 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 주름과 잔주름을 개선하는 데 도움이 됩니다.
그리고 피부혈관 형성을 촉진하기 때문에 피부톤 개선, 검버섯 개선, 피부 색소침착 개선 등의 효과가 있다고 합니다.
그리고 상추에는 비타민 A 외에 비타민 C가 함유되어 있어 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 주름을 개선한다.
이 비타민은 항산화제이기 때문에 상추는 또한 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 피부를 희게 하고 옥 같은 피부를 만드는 데 도움을 줍니다.
그는 또한 이 샐러드를 Silverroot라고 명명했으며, 그러한 건강 개선 효과가 있다고 한약 기록에 기록되어 있습니다.
상추를 열면 상추의 흰 부분이 정액처럼 하얀 과즙과 함께 나와서 정력에 좋다는 속설이 있습니다.
이 성분은 몸과 마음을 안정시켜 활기찬 성생활에 도움을 줄 수 있습니다.
그렇게 해석됩니다.
그리고 이 샐러드는 뼈를 좋게 하고 튼튼하게 해주는 아주 좋은 음식입니다.